तिल के लड्डू बनाने की विधि
Til gud ladoo : तिल लड्डू, जिसे तिल के लड्डू भी कहा जाता है, भारतीय उपमहाद्वीप में एक लोकप्रिय मिठाई है, खासकर मकर संक्रांति जैसे त्योहारों पर। यह एक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट मिठाई है जो तिल और गुड़ से बनती है.
तिल लड्डू एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जो सर्दीयों में बनती है। यहां एक सरल तिल लड्डू रेसिपी है.
तिल के लड्डू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई हैं, जो मुख्य रूप से मकर संक्रांति और अन्य त्योहारों के दौरान बनाई जाती है. यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है.
तिल के लड्डू बनाने में लगनेवाली सामग्री :
- तिल – 1 कप
- गुड़ – ¾ कप
- देसी घी – 1 बड़ा चमचा
- पानी – ¼ कप
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चमचा
- कटे हुए मेवे (बादाम, काजू )
- नारियल का बुरादा
तिल के लड्डू बनाने की विधि :
Til gud ladoo : सबसे पहले, एक कड़ाही में तिल को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भून लें ध्यान रखें कि तिल जले नहीं भूने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
अब उसी कड़ाही में घी डालें और गरम होने पर गुड़ और पानी डालें गुड़ को मध्यम आंच पर पिघलने दें गुड़ की चाशनी को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ी न हो जाए और एक तार की कंसिस्टेंसी में न आ जाए.
अब इस गुड़ की चाशनी में भूने हुए तिल, इलायची पाउडर और वैकल्पिक रूप से मेवे और नारियल का बुरादा मिलाएं अच्छे से सब कुछ मिला लें ताकि तिल चाशनी में अच्छी तरह से कोट हो जाएं.
अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें जब मिश्रण हल्का गर्म रहे तो अपने हाथों को घी से चिकना करें और छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट कर लड्डू का आकार दें और छोटे छोटे तिल के लड्डु बनाले सारे लड्डु इसी तरहसे बना ले और प्लेट में रखे.
अब हमारे तिल के लड्डू बनके तैयार हे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
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