सैंडविच बनाने की विधि
Sandwich : सुबह ऑफिस जाने से पहले अधिकतर लोग ब्रेकफास्ट तैयार करते हैं. कुछ लोग वेज ब्रेकफास्ट करना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग नॉन-वेज ट्राई करते हैं. ज्यादातर लोगों को ऐसा ब्रेकफास्ट अच्छा लगता है, जो महज 10 से 15 मिनट में तैयार हो जाए और बेहद स्वादिष्ट हो. आज आपको ब्रेकफास्ट में फटाफट बनने वाली ‘वेज सैंडविच’ की रेसिपी बताएंगे. आप इसे अपनाकर बेहद कम समय में हेल्दी और टेस्टी सैंडविच तैयार कर सकेंगे. एक बार इसे खाने के बाद आप इसके दीवाने हो जाएंगे और बार-बार वेज सैंडविच ट्राई करना चाहेंगे. चलिए जान लेते हैं कि इसके लिए कौन सी सामग्री जरूरी होती है और किस विधि से आसानी से बनाया जा सकता है.
बच्चों से लेकर बङों तक सभी नाश्ते में सैंडविच खाना पसंद करते है क्योंकि यह सब्जियों से बनती है इसलिए यह हेल्थी होती है तथा स्वादष्टि भी। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ सैंडविच बनाने की दो रेसिपी शेयर कर रहे है। पहली रेसिपी में सब्जियों को फ्राई करेंगे और दूसरी रेसिपी को हम कच्ची सब्जियों से सैंडविच बनाएंगे। आप इन रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
सैंडविच बनाने में लगने वाली सामग्री :
- आधा चम्मच अदरक लहसून का पेस्ट
- 1 बङा चम्मच तेल
- 2 हरी मिर्च
- 1 बारीक कटा प्याज
- स्वादानुसार नमक
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- 8 ब्रेड
- 5 बङे चम्मच घी
- 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच मलाई
सैंडविच बनाने की विधि :
Sandwich : सबसे पहले हम एक कढ़ाई लेंगे और उसमें 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच घी डाल देंगे . जब घी पिघल जाए तब हम इसमें अदरक लहसून का पेस्ट, बारीक कटे हुए प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डाल देंगे .
इन सभी चीजों को हम एक मिनट तक तेज आंच पर पकाएंगे। 1 मिनट के बाद हम इसमें स्वादानुसार नमक और आधा मिर्च लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे .
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद हम इसमें पत्तागोभी और गाजर डाल देंगे। आप अपने टेस्ट के अनुसार कोई भी सब्जी इस्तेमाल कर सकते है .
इन्हें भी हम अच्छे से मिक्स कर देंगे . इन सभी चीजों को हम लगभग 2 मिनट तक पकाएंगे .
2 मिनट बाद हम इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे और 5 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख देंगे . 5 मिनट बाद हम इसमें काली मिर्च पाउडर और मलाई डाल देंगे .
मलाई से सैंडविच क्रीमी और लाजवाब बनते है . इन सभी ची
जों को मिक्स करने के बाद हम एक प्लेट लेंगे और उस पर एक ब्रेड रख लेंगे .
ब्रेड के अंदर हम तैयार किए गए मसाले को डाल देंगे अगर आपको ज्यादा मसाला पसंद है तो आप ज्यादा डाल लें . मसाला डालने के बाद हम ब्रेड के ऊपर एक और ब्रेड रख देंगे.
फिर हम एक तवा लेंगे और उस पर घी लगा लेंगे.
घी लगाने के बाद हम उस पर सैंडविच रख देंगे। जब सैंडविच एक साइड से सुनहरी हो जाएगी तब हम सैंडविच को पलट देंगे और दूसरी तरफ से पका लेंगे .
इसी तरह हम सारी सैंडविच बना लेंगे . हमारी सैंडविच बिल्कुल तैयार है . जब सैंडविच एक साइड से सुनहरी हो जाएगी तब हम सैंडविच को पलट देंगे और दूसरी तरफ से पका लेंगे .
टोस्ट सैंडविच बनाने की सामग्री :
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2 बारीक कटे टमाटर
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 4 बङे चम्मच घी
- 8 ब्रेड
टोस्ट सैंडविच बनाने की विधि:
इस रेसिपी में सारा काम प्याज और टमाटर करते है इसलिए प्याज और टमाटर को बिल्कुल बारीक कटा है .
सभी सब्जियों को काटने के बाद हम इसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे .
फिर इन सभी चीजों को हम अच्छी तरह मिक्स कर देंगे .
बाद में हम एक प्लेट लेंगे और उस पर एक ब्रेड रख देंगे और तैयार किया हुआ मसाला इसमें रख देंगे। आप जितना चाहे उतना मसाला इसमें डाल सकते है .
मसाला डालने के बाद हम ब्रेड के ऊपर दूसरी ब्रेड रख देंगे। फिर हम एक तवा लेंगे और जब तवा गर्म हो जाएगा तब हम तवे पर थोङा सा घी लगाएंगे .
घी लगाने के बाद हम सैंडविच को तवे पर रख देंगे और अपने हाथ से सैंडविच को दबाएंगे .
जब सैंडविच नीचे से सुनहरी हो जाएगी तब हम इसे पलट देंगे और किसी चम्मच फिर से दबाएंगे। इस तरह हमारी सैंडविच दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाएगी .
इसी तरह हम सारी सैंडविच को बना लेंगे .
आप इसे साॅस या दही के साथ सर्व करें .
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