प्याज की चटनी बनाने की विधि
प्याज की चटनी बनाने में बोहत आसान हे और खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे . प्याज की चटनी छोटे से लेकर बड़े तक को प्याज की चटनी पसंद आते हे या फिर घर पर कुछ अलग बनाने के लिये भी प्याज की चटनी बना सकते हे.
प्याज की चटनी बनाने में ज्यादा समान नहीं लगता हे घर में जो चीजे है उन चीजों से आप प्याज की चटनी बना सकते हे नमक ,टमाटर ,प्याज ,लाल मिर्ची पावडर से बनता हे.
प्याज की चटनी आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते हो अगर आप इस तरह से प्याज की चटनी बनाओगे तो सब को बोहत पसंद आयेगे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
प्याज की चटनी बनाने में लगनेवाली सामग्री:
- 3-4 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
- 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 इंच लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच हींग
- 1/4 चम्मच सौंफ
- 1/4 चम्मच काला नमक
- स्वादानुसार नमक
- तेल तलने के लिए
प्याज की चटनी बनाने की विधि:
सबसे पेहले गॅस पर एक कड़ाई रखे अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें .और अब जीरा चटकने पर प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, और सौंफ डालें.
और अब मसालों को 1-2 मिनट तक भूनें और अब हरी मिर्च, अदरक, और लहसुन डालें .और अब सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं.
अब चटनी के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें चटनी को ठंडा होने दें और फिर रोटी या पराठे के साथ परोसें.
टिप्स:
1.आप अपनी पसंद के अनुसार चटनी में अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं. जैसे कि टमाटर, या इमली.
2.चटनी को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए. आप इसमें थोड़ा सा घी भी डाल सकते हैं.
3.चटनी को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है.
4.प्याज की चटनी एक स्वादिष्ट और बहुमुखी चटनी है जो रोटी, पराठे, और अन्य व्यंजनों के साथ भी परोसी जा सकती.
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