पोहा बनाने की विधि
Poha recipe : पोहा सुबह के नाश्ते में खा सकते हे या फिर आप श्याम के नाश्ते में भी पोहा खा सकते हे. पोहा बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हे .
और पोहा खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे पोहा आप बच्चो के टिफिन में भी दे .सकते हे पोहा पोहा बड़े से लेकर छोटो तक को पोहा पसंद हे आप ने पोहा तो बोहत बनाया होगा लेकिन इस तरह आपने पोहा कभी नहीं बनाया होगा इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे .
पोहा बनाने में लगने वाली सामग्री :
- 2 कटोरी पोहा
- आधी कटोरी मुगफली
- 7 से 8 कड़ीपत्ता के पत्ते
- आधा चमच्च जीरा
- आधा चमच्च सरसो
- 1 बड़े साइज का प्याज
- 2 से 3 हरी मिर्ची
- एक कप हरा धनिया
- 2 चमच्च तेल
- हल्दी पावडर 1 छोटा आधा चमच्च
- स्वादा नुसार नमक
पोहा बनाने की विधि :
Poha recipe : सबसे पेहले एक बर्तन ले अब पोहा को अच्छे से छान कर ले और बर्तन डाले अब पोहा के ऊपर पानी डाले और पोहा को पानी में मिक्स कर ले .
और सारा पानी निकाल दे ध्यान रखे की पोहा धो ते समय पोहा को ज्यादा टाइम पानी में नहीं रखना है बस एक मिनिट तक ही पोहा को पानी से धो कर लेना हे .
अगर आपने पोहा को ज्यादा टाइम तक धो लिया तो पोहा गल जायेगा इस लिए पोहा को ज्यादा नहीं धोना हे बस हल्के हातोंसे ही धो ना हे.
पोहा धोने के बाद अब प्याज को काटे ध्यान रखे .की प्याज काट ते समय प्याज को बारीक़ नहीं काटना हे और ज्यादा बड़ा भी नहीं कटना हे मीडियम साइज में प्याज को काटे.
प्याज काटने के बाद अब आप हरी मिर्ची को काटे बारीक़ हरा धनिया को भी बारीक़ काटे अगर आप को पोहा में टमाटर डालना हे .तो भी आप टमाटर डाल सकते हे या फिर आप को आलू को डालना हे तो भी आप आलू को डाल सकते हे .
अगर आप पोहा में आलू डाल रहे होतो आप सबसे पेहले आलू को बारीक़ काटे और सबसे पेहले तेल में आलू को भून के ले और फिर पोहा बना ले.
अब गॅस पे एक कड़ाई रख दे और कड़ाई में तेल डाले और तेल को गरम होने दे तेल गरम होने के बाद अब तेल में मुगफली को डाले और सुनेहरा होने तक भुने मुगफली को भुनने के बाद एक कटोरी में मुगफली को निकाले.
अब कड़ाई में थोडासा तेल डाले और गरम होने दे अब तेल में सरसो को डाले और चटकने दे अब जीरा और कड़ीपत्ता को डाले और चटकने दे अब प्याज और हरी मिर्ची को डाले और थोडासा सुनेहरा होने दे .
प्याज हल्कासा सुनेहरा होने के बाद अब हल्दी डाले और अच्छे से मिक्स कर ले अब भुनी हुई मुगफली को डाले डाले और मिक्स कर ले अब हरा धनिया को डाले और मिक्स कर ले और स्वादा नुसार नमक को डाले और मिक्स कर ले.
अब पोहा को डाले और अच्छे से मिक्स कर ले और गॅस को मीडियम पर रखे और अब कड़ाई पे ढकन रखे .और 2 मिनिट तक 2 मिनिट बाद ढकन निकाले और पोहा को मिक्स कर ले और हमारा पोहा बनके तैयार हे इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे .
अब पोहा को गरमा गरम सर्व करे नीबू के सात और फरसाण के सात पोहा बोहत टेस्टी बनता हे इस तरह बनाने के बाद आप इस तरह पोहा बनाके जरूर देखे .
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