पाव भाजी बनाने की विधि
Pav Bhaji : पाव भाजी किस को नहीं पसंद आता हे .पाव भाजी कुछ सब्जी से बनती हे .पाव भाजी मसाला पाव के सात खाने में बोहत ही टेस्टी होता हे .पाव भाजी छोटे बच्चो को तो खाने में बोहत ज्यादा पसंद हे .और बड़ो को भी पाव भाजी ज्यादा पसंद हे पाव भाजी दोपहर के खाने में भी खा सकते हे .या फिर रात के खाने में भी खा सकते हे पाव भाजी बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है और पाव भाजी खाने में बोहत टेस्टी होता हे.
पाव भाजी बनाने में लगने वाली सामग्री :
- 3 आलू
- 2 शिमला मिर्ची
- एक कप गाजर
- एक कप मटर
- एक कप फूल गोबी
- एक कप बिन्स
- 2 प्याज
- 2 टमाटर
- 1 चमच कश्मीरी लाल मिर्ची पावडर
- आधा चमच हल्दी पावडर
- 1 चमच पाव भाजी मसाला
- स्वादा नुसार नमक
- 1 चमच अदरक लेसून का पेस्ट
- 2 चमच तेल
- 2 चमच बटर
- एक कप हरा धनिया
पाव भाजी बनाने की विधि :
Pav Bhaji : सबसे पेहले एक कुकर लेले अब सारी सब्जिया को बारीक़ काट के कुकर में डाले. जैसेकि आलू,शिमला मिर्ची ,बिन्स ,मटर ,गाजर ,फूल गोभी कुकर डालें और 2 ग्लास पानी डालकर कुकर को गॅस पे रखे.
और कुकर की 4 से 5 सिटी होने दे.
4 से 5 सिटी होने के बाद गॅस को बंद कर दे .और कुकर को ठंडा होने दे अब पकाये हुई सब्जियों को एक दम बारीक़ कर ले ध्यान रखे की सब्जियों को एक बारीक़ करके पेस्ट बनाना हे .
अगर सब्जियों को बारीक़ नहीं किया तो मसाला पाव भाजी में फिर सब्जिया बड़ी बड़ी खाने में अच्छी नहीं लगती इस लिए सब्जियों को बारीक़ पेस्ट बना ले.
अब मिक्सर की जार में काट के प्याज और टमाटर डाल कर एक दम बारीक़ पेस्ट बना ले.
अब गॅस पे एक कड़ाई रख दे .
और कड़ाई में तेल डाल दे और तेल को गरम होने दे .तेल गरम होने के बाद तेल में प्याज ,टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से भून ले.
जब तक प्याज ,टमाटर को तेल नहीं छूट ज्याता तब तक प्याज ,टमाटर तेल में भुने.
अब प्याज ,टमाटर को तेल छूट ने के बाद अब मसाले डाले
कश्मीरी लाल मिर्ची पावडर ,पाव भाजी मसाला ,हल्दी पावडर ,स्वादा नुसार नमक डाल कर भून ले .
अब पकाई हुई सब्जिया डालकर मिक्स कर ले और थोडासा पानी डाले.
आप अपने हिसाब से मसाला पाव भाजी में पानी काम ज्यादा कर सकते हे .
सब्जी में उबाल आने के बाद अब बटर डाल दे .और भाजी मिक्स कर ले .और अब बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डाल कर मिक्स कर ले.और गैस को बंद कर ले
अब गॅस पे एक तवा रख दे और तवा गरम होने दे अब पाव ले और पाव को बिच में से काटे और बटर ,और पाव भाजी मसाला लगाके पाव को गरम कर ले.
अब हमारी मसाला पाव भाजी बनके तैयार हे और खाने में बोहत टेस्टी हे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
इसे भी पढ़े :
Chicken Masala Recipe | चिकन मसाला रेसिपी :
Samosa Recipe In Hindi -समोसा रेसिपी
Shahi Paneer Recipe in Hindi | शाही पनीर रेसिपी
Chilli chicken Recipe in Hindi | चिली चिकन रेसिपी :
