पनीर पिज़्ज़ा बनाने की विधि
Paneer Pizza :पनीर पिज़्ज़ा बनाने में बोहत आसान हे और खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे पनीर पिज़्ज़ा छोटे से लेकर बड़े तक को पनीर पिज़्ज़ा पसंद आती हे या फिर घर पर कुछ अलग बनाने के लिये भी पनीर पिज़्ज़ा बना सकते हे.
पनीर पिज़्ज़ा बनाने में ज्यादा समान नहीं लगता हे घर में जो चीजे है उन चीजों से आप पनीर पिज़्ज़ा बना सकते हे मैदा ,चीनी प्याज शिमला मिर्ची से बनता हे.
बच्चों को हर तरहके पिज़्ज़ा पसंद आते हे इस लिये पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी आप बनाके जरूर देखे बोहत आसान हे पनीर पिज़्ज़ा बनाने में इस तरहसे अगर आप पिज़्जा बनाओगे तो सबको बेहद पसंद आयेगा.
पिज़्ज़ा बेस के लिए:
- 2 कप मैदा
- 1 चम्मच सूखा यीस्ट
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप गुनगुना पानी
- 2 बड़े चम्मच तेल
पिज़्ज़ा सॉस के लिए:
- 1/2 कप टमाटर प्यूरी
- 1/4 कप प्याज कटा हुआ
- 1/4 कप लहसुन कटा हुआ
- 1/4 कप हरी मिर्च कटी हुई
- 1/2 चम्मच ऑरिगेनो
- 1/4 चम्मच ओरिगैनो
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
टॉपिंग्स के लिए:
- 200 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 कप शिमला मिर्च कटी हुई
- 1/2 कप प्याज कटा हुआ
- 1/4 कप तेल
- 1/4 चम्मच ओरिगैनो
- 1/2 चिलीफ्लेक्स
- 1 कप चीज़ टॉपिंग्स
पिज़्ज़ा बेस बनाना विधि :
सबसे पेहले एक बड़े बाउल में मैदा, यीस्ट, चीनी और नमक को मिला लें गुनगुने पानी में तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें .और अब पानी के मिश्रण को मैदा के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
और अब आटे को एक नरम और चिकना आटा गूंथ लें अब आटे को एक गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए या जब तक आटा दोगुना न हो जाए, तब तक छोड़ दें 30 मिनट होने के बाद आटे को एक बार फिर से गूंथ लें और एक 12 इंच के बेस में बेल लें.
पिज़्ज़ा सॉस बनाना विधि :
सबसे पेहले एक पैन में टमाटर प्यूरी, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को डालकर मध्यम आँच पर पकाएं लगभग 10 मिनट तक पकाएं या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए, तब तक पकाएं सॉस गाढ़ी होने के बाद सॉस में ऑरिगेनो, ओरिगैनो और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें अब हमारी सॉस बनके तैयार हे.
तवे पे पिज़्ज़ा तैयार करने की विधि :
सबसे पेहले गॅस पर एक तवे को मध्यम आँच पर गर्म करें तवे को आप बटर या फिर तेल लगाले अगर अपने तेल नहीं लगाया तो पिज़्ज़ा तवे को चिपक जाये गा इस लिये तवे को तेल लगाये अब बेले हुए आटे को तवे पर रखें.
और अब पिज़्ज़ा सॉस को बेले हुए आटे पर फैलाएं टॉपिंग्स के रूप में पनीर, शिमला मिर्च और प्याज ,चिलीफ्लेक्स ,चीज़ टॉपिंग्स डालें तेल और ओरिगैनो डालें और तवे पे ढकन रखे.
अब पिज़्ज़ा को तवे पर 15-20 मिनट तक या जब तक पनीर पिघल न जाए और पिज़्ज़ा का किनारा सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक बेक करें पिज़्ज़ा को तवे से निकालकर गर्मागर्म परोसें.
अब हमारा पनीर पिज़्ज़ा बनके तैयार और खाने में भी बोहत टेस्टी बना हे पनीर पिज़्ज़ा एक बार इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
तवे पर पिज़्ज़ा बनाने के लिए कुछ सुझाव:
1.तवे को ग्रीस करने से पिज़्ज़ा बेस चिपकने से बच जाएगा आप तवे को बटर , मक्खन, या तेल से ग्रीस कर सकते हैं.
2.पिज़्ज़ा को बेक करने से पहले, तवे को मध्यम आँच पर गर्म करें तवा अच्छी तरह से गर्म होने पर पिज़्ज़ा को रखें.
3.पिज़्ज़ा को बेक करते समय, बीच-बीच में इसे पलटते रहें ताकि यह समान रूप से पक जाए.
4.पिज़्ज़ा को 15-20 मिनट तक या जब तक पनीर पिघल न जाए और पिज़्ज़ा का किनारा सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक बेक करें.
ओवन में पिज़्ज़ा बनाने की विधि :
सबसे पेहले बेले हुए आटे पर पिज़्ज़ा सॉस को फैलाएं और अब टॉपिंग्स के रूप में पनीर, शिमला मिर्च और प्याज ,चिलीफ्लेक्स ,चीज़ टॉपिंग्स डालें तेल और ओरिगैनो डालें.
और अब ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें पिज़्ज़ा को ओवन में 15-20 मिनट तक या जब तक पनीर पिघल न जाए और पिज़्ज़ा का किनारा सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक बेक करें पिज़्ज़ा को ओवन से निकालकर गर्मागर्म परोसें.
अब हमारा पनीर पिज़्ज़ा बनके तैयार और खाने में भी बोहत टेस्टी बना हे पनीर पिज़्ज़ा एक बार इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
ओवन में पिज़्ज़ा बनाने के लिये सुझाव :
1.ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पेहले प्रीहीट करें.
2.पिज़्ज़ा को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें कुछ बारीक कटी हुई ताज़ी सब्जियां भी डाल सकते हैं.
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