पालक पराठा बनाने की विधि
Palak Paratha : पालक पराठा बनाने में बोहत आसान हे .पालक पराठा आप सुबह के नाश्ते में खा सकते हे. या फिर आप बच्चो के टिफिन में भी आप पालक पराठा दे सकते हे.
पालक पराठा बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हे और खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे पालक पराठा पालक पराठा बच्चो से लेकर बड़े तक को पालक पराठा पसंद हे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे खाने में टेस्टी होता हे पालक पराठा.
पालक पराठा बनाने में लगने वाली सामग्री :
- पालक एक गुच्छ
- 3 से 4 हरी मिर्ची
- 5 से 7 लेसून की कली
- एक छोटा टुकड़ा अदरक
- स्वादा नुसार नमक
- कस्तूरी मेथी
- गेहू का आटा 3 कटोरी
- आधा चमच्च तील
- 3 चमच्च तेल
- आधा चमच्च जीरा
पालक पराठा बनाने की विधि :
Palak Paratha : सबसे पेहले पालक को अच्छे से छान के ले अब गॅस पे एक कड़ाई रख दे .और कड़ाई में 2 ग्लास पानी डालकर पानीको उबाले और अब पानी में पालक को डाले.
और पालक को पकाये 10 मिनिट तक या फिर पालक पकने तक पकाये पालक पकने के बाद कड़ाई में से सारा पानी निकाल दे और पालक को ठंडा होने दे.
पालक ठंडी होने के बाद एक मिक्सर की जार में पालक डाले और पिसे एक बारीक़ पेस्ट बनाले ध्यान रखे .की प अक पकाये हुये पालक में बिलकुल पानी नहीं डालना हे.
अब मिक्सर के दूसरे जार में हरी मिर्ची ,अदरक ,लेसून ,जीरा को पीस ले एक दम बारीक़ पीस ले.
अब एक परात में गेहू के आटे को छान के ले अब आटे में पिसा हुआ पालक को डाले और पिसी हुई हरी मिर्ची ,अदरक ,लेसून ,जीरा को डाले और लाल मिर्ची पावडर स्वादा नुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले .
और अब तील ,कस्तूरी मेथी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और आटा गूदे .अगर गुदते समय अगर आपको आटे में पानी कम लग रहा हे .तो आप थोडासा पानी डालकर पालक पराठे का गूदे और गुदने के बाद थोडासा तेल लागले.
अब गॅस पे तवा रख दे और चकला लेले और चकले पे थोडासा सूखा आटा डाले और गुदा हुआ पालक पराठे के आटे का एक छोटा टुकड़ा लेले और छोटे पूरी की तरह बेले .
छोटी पूरी जितना बेलने के बाद अब आटे पे थोडासा तेल लगाले और चारे कोनो को बंद कर ले और अब बेलिये ध्यान रखे की पराठे साइज में थोडेसे मोठे होते हे इस लिए थोड़े बड़े साइज का पराठा बेले .
अब पालक का पराठा तवे पर डाले और तेल लगाके अच्छे से सेखे पराठा सेकने के बाद अब थाली में पालक का पराठा निकाले अब हमारे स्वादिस्ट पालक का पराठा बनके तैयार हे .
इसे आप दही के सात या फिर टोमॅटो सॉस के सात आप पालक का पराठा खा सकते हे .
पालक का पराठा खाने में बोहत ही टेस्टी हे इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे .
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