गुलाब जामुन बनाने की विधि
Gulab jamun :गुलाब जामुन बनाने में बोहत आसान हे और खाने में गुलाब जामुन टेस्टी होते हे गुलाब जामुन बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हे और और स्वादिस्ट बनते हे, गुलाब जामुन छोटे से लेकर बड़े तक को गुलाब जामुन बोहत पसंद आते हे.
अगर आप के घर में मेहमान आने के बाद मीठे में आप गुलाब जामुन बना सकते हे गुलाब जामुन बनाने में आपको ज्यादा सामान की जरुरत नहीं लगती हे .और घर पर बोहत आसानी से गुलाब जामुन बना सकते हे.
अगर आप इस तरह से गुलाब जामुन बनाओगे तो सबको बोहत पसंद आयेगे गुलाब जामुन आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे बोहत स्वादिस्ट गुलाब जामुन बनते हे.
गुलाब जामुन बनाने लगने वाली सामग्री :
- मावा 2 कटोरी
- मैदा 1 कप
- सोडा 2 चुटकी
- शक्कर 2 कप
- तेल / घी तलने के लिए
- पीसी इलायची 4 से 5
गुलाब जामुन बनाने की विधि :
सबसे पहले एक थाली में मावा 2 कटोरी ले और कद्दू कस कर ले अब मावा में मैदा 1 कप डाले और पीसी इलायची डाले और मिक्स कर ले अब अच्छे से गुद ले अगर आपको गुदते समय पानी की जरूर पड़े तो ही पानी डाले.
और अच्छे से गुद ले जब तक मावा और मैदा एक दम चिकना होने तक गुद ले .अब मावा और मैदा के मिक्सचर के छोटे छोटे गोले कर ले और अच्छे से एक दम गोल गोल बना ले.
गोले बनाते समय ध्यान रखे की गोले में एक भी चिर ना पड़े वरना तलते समय गुलाब जामुन तेल में टूट जायेगे इस लिए गोले बनाते समय ध्यान से एक दम गोल गोल गोले बना ले.
गोले बनाने के बाद अब गॅस पे एक कड़ाई रखे और कड़ाई में तेल डाले. और तेल को गरम होने दे तेल गरम होने के बाद गॅस को एक दम स्लो कर ले. अब बनाये हुए मावा और मैदे के गोले को तेल में डाले और सुनेहरा होने तक तेल में तले.
जैसेही गोले सुनेहरे हो जाये तब एक प्लैट में तले हुये गोले निकाले.
चाशनी बनाने का विधि :
अब एक बर्तन में शक्कर 2 कप और 2 कप पानी डाल कर पकाएं चीनी अच्छे से घुलने के बाद 5 मिनिट तक पकाएं. अब चाशनी में पीसी हुई इलायची डाले और अच्छे से चाशनी को पकाये.
अब आप अंगूठे व ऊँगली में इसे लेकर देखें. चाशनी का तार पूरा एक नहीं होना चाहिए, आधे तार की चाशनी इसके लिए चाहिए. अब इसे ठंडा होने दें.अब इस में तले हुये गुलाब जामुन को डाले और एक घंटे तक गुलाब जामुन चाशनी रखे.
अब हमारे गुलाब जामुन बनके तैयार हे आप इस गरमा गरम सर्व करे खाने में भी एक दम स्वादिस्ट बने हे गुलाब जामुन आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
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