एग फ्राइड राइस बनाने की विधि
egg fried rice : एग फ्राइड राइस बनाने में बोहत आसान हे और खाने में टेस्टी होता हे .एग फ्राइड राइस बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हे एग फ्राइड राइस बनाने में छोटे से लेकर बड़े तक को एग फ्राइड राइस बोहत पसंद आता हे.
घर पर आये हुये मेहमान को भी आप एग फ्राइड राइस बनाके दे सकते हे एग फ्राइड राइस आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते हे . एग फ्राइड राइस बोहत कम टाइम में एग फ्राइड राइस बनके तैयार होता हे.
एग फ्राइड राइस बनाने में कुछ सॉस और सब्जियों से बनता हे एग फ्राइड राइस अगर आप इस तरह से एग फ्राइड राइस बनाओगे तो सबको बोहत पसंद आयेगा इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे.
एग फ्राइड राइस बनाने में लगने वाली सामग्री :
- 2 कप बासमती चावल
- 1 प्याज
- 1 शिमला मिर्ची
- 5 से 7 लेसून कली
- 2 हरी मिर्च
- एक छोटा टुकड़ा अदरक
- एक कप पत्ता गोभी
- 1 कप बिन्स
- 1 गाजर
- 2 चमच्च सोया सॉस
- 2 चमच्च रेड चिली सॉस
- 1 कप हरा प्याज़
- स्वादा नुसार नमक
- आधा चमच्च काली मिर्ची पावडर
- 3 चमच्च तेल
- 2 अंडे
चायनीज और एग फ्राइड राइस बनाने की विधि :
egg fried rice : सबसे पेहले चावल को एक बाउल में डाले और धो कर ले अब चावल में पानी डाले और आधे घंटे तक चावल को भिगोके रखे .आधे घंटे के बाद अब गॅस पे एक कड़ाई या फिर पतीला रखे .
और 3 ग्लास पानी डाले और पानी में स्वादा नुसार नमक डाले और पानी को उबाले पानी में उबाल आने के बाद अब भिगोये हुये चावल डाले .
उबले हुये पानी में चावल डाल ने के बाद पानी में फिरसे उबाल आने दे .उबाल आने के बाद गॅस को मीडियम पर रखे और चावल को पकने दे चावल पकने के लिये 5 से 7 मिनिट पकाये या फिर चावल पकने तक पकाये .चावल पकने के बाद चावल में बचा हुआ पूरा पानी निकाले.
और अब प्याज को पतला लबा लबा काट ले शिमला मिर्ची को पतला लबा लबा काट ले. गाजर को भी पतला लबा लबा काट ले. पत्ता गोभी भी पतला पतला लबा लबा काट ले .लेसून को बारीक़ काट ले और अदरक को भी बारीक़ काट ले.
अब गॅस पे एक कड़ाई रखे और कड़ाई में 4 चमच्च तेल डाले और तेल को गरम होने दे तेल गरम होने के बाद अब तेल में काटा हुआ अदरक ,लेसून को डाले ध्यान रखे की अदरक ,लेसून जल ना जाये आधा मिनिट ही भुने .
अब प्याज को डाले और आधा मिनिट तक भून ले अब कटी हुई सब्जिया डाले शिमला मिर्ची ,गाजर , पत्ता गोभी डाले और अच्छे से मिक्स करे और 1 से 2 मिनिट तक सब्जिया पकाये .
अब 2 अंडे डाले अच्छे से मिक्स करे और अब 2 चमच्च सोया सॉस , 2 चमच्च रेड चिली सॉस , आधा चमच्च काली मिर्ची पावडर डाले और मिक्स कर ले और 1 छोटा चमच्च पानी डाले और मिक्स कर ले .
अब पकाये हुये चावल डाले और मिक्स कर ले और थोडासा कटा हुआ हरा प्याज डाले .और अच्छे से मिक्स कर ले अब 2 मिनिट तक फिरसे एग फ्राइड राइस पकाले 2 मिनिट के बाद गॅस को बंद कर दे.
अब हमारा एग फ्राइड राइस बनके तैयार हे .गरमा गरम सर्व करे अगर आप इस तरह से एग फ्राइड राइस बनाओगे तो सबको बोहत पसंद आयेगा इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे.
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