Butter Chicken बनाने में बोहत आसान हे .बटर चिकन बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हे. बटर चिकन सबको बोहत पसंद आता हे बटर चिकन .
बटर चिकन बच्चो से लेकर बड़े तक को पसंद आता हे बटर चिकन बटर चिकन कुछ थोड़े से मसाले से बनता हे .बटर चिकन बटर चिकन आप घर पर आये हुये मेहमान को भी बनाकर खिला सकते हे बटर चिकन.
बटर चिकन को आप नान के सात या फिर रोटी के सात या फिर चावल के सात खा सकते हे बटर चिकन बटर चिकन को अगर आप इस तरह से बनाओगे तो सबको बोहत पसंद आयेगा बटर चिकन की इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे खाने में बोहत टेस्टी बनता हे बटर चिकन.
बटर चिकन बनाने में लगने वाली सामग्री :
- आधा किलो चिकन
- 1 कटोरी दही
- 2 चमच्च बेसन
- 2 चमच्च कश्मीरी लाल मिर्ची पावडर
- 1 चमच्च गरम मसाला
- 1 चमच्च चिकन चिकन मसाला
- आधा चमच्च चाट मसाला
- 2 प्याज
- 3 से 4 टमाटर
- आधा कप काजू
- एक छोटा टुकड़ा अदरक
- 4 से 5 लेसून की कली
- 1 चमच्च अदरक लेसून का पेस्ट
- आधा चमच्च हल्दी पावडर
- एक कप हरा धनिया
- 1 चमच्च कस्तूरी मेथी
- 2 चमच्च क्रीम
- 3 चमच्च तेल
- एक कटोरी बटर
- 1 से 2 तेजपत्ता
- 4 से 5 लौंग
- 4 से 5 काली मिर्ची
- एक छोटा टुकड़ा दालचीनी
- 3 से 4 छोटी इलायची
- स्वादा नुसार नमक
बटर चिकन बनाने की विधि :
butter chicken : सबसे पेहले चिकन को 2 से 3 बार पानी से धो ले और एक बर्तन में चिकन को निकाले अब चिकन पे चाकूसे चिर लागले अब गॅस पे एक पैन को रखे .
और पैन में एक चमच्च तेल डाले और तेल हल्कासा गरम होने दे .और अब बेसन को डाले और अच्छे से भून ले बेसन को जब तक बेसन को हल्का सुनेहरा होने तक भुने .
बेसन सुनेहरा होने के बाद अब बेसन में कश्मीरी लाल मिर्ची पावडर को डाले और अच्छे से मिक्स कर ले और गॅस को बंद कर दे.
भुना हुआ बेसन को चिकन पे डाले अब और 1 कटोरी दही ,आधा चमच्च चाट मसाला ,आधा चमच्च हल्दी पावडर , 1 चमच्च अदरक लेसून का पेस्ट ,स्वादा नुसार नमक डाले और अच्छे से मिक्स कर दे और मॅरिनेट किया गया चिकन को फ्रिज में आधा घंटा रख दे.
अब प्याज को लबा लबा काट ले .और टमाटर को भी लबा लबा काट ले अब गॅस पे एक कड़ाई रख दे और कड़ाई में तेल और बटर को डाले .
और गरम होने दे तेल और बटर गरम होने के बाद प्याज को डाले भून ले जब तक प्याज सुनेहरा होना जाये तब तक भून ले अब टमाटर ,अदरक , लेसून ,काजू को डाले भून ले.
प्याज टमाटर भून ते समय थोडासा पानी डाले कर भून ले किवकी टमाटर को नरम होने में थोडासा टाइम लगता हे. इस लिए और प्याज , टमाटर ,अदरक ,लेसून भी अच्छे से पक सके इस लिए पानी डालकर भून ले भून ने के बाद प्याज ,टमाटर , अदरक ,लेसून ,काजू को एक थाली में निकाले और ठंडा होने दे.
प्याज टमाटर ठंडा होने के बाद अब मिक्सर की जार में पकाया हुआ प्याज ,टमाटर ,अदरक ,लेसून ,काजू ,हरा धनिया को डाले और बारीक़ के पेस्ट बना ले.
अब गॅस पे पैन को रखे और पैन में तेल और बटर को डाले गरम होने दे गरम होने के बाद अब पैन में मॅरिनेट किया गया चिकन को डाले और दोनों साइड से चिकन को भून ले जब तक चिकन पक नहीं जाता तब तक चिकन को पकाये.
चिकन पकने के बाद चिकन को एक थाली में निकाल दे .अब गॅस पे कड़ाई रख दे और कड़ाई में तेल और बटर को डाले और गरम होने दे .
अब तेल में और बटर में 1 से 2 तेजपत्ता , 4 से 5 लौंग , 4 से 5 काली मिर्ची , एक छोटा टुकड़ा दालचीनी , 3 से 4 छोटी इलायची को डाले और भून ले अब प्याज ,टमाटर ,अदरक ,लेसून , काजू का पेस्ट डाले और तेल छूटने तक भुने.
मसाले को तेल छूटने के बाद लाल मिर्ची पावडर , गरम मसाला ,चिकन मसाला डाले और मिक्स कर ले अब बटर को डाले और भुना हुआ चिकन को डाले और मिक्स कर ले अब क्रीम को डाले और मिक्स कर ले और 2 मिनिट बाद गॅस को बंद कर दे.
अब हमारा बटर चिकन बनके तैयार हे आप इस गरमा गरम सर्व कर ले. बटर चिकन बटर चिकन को आप नान के सात या फिर रोटी के सात या फिर चावल के सात खा सकते हे बटर चिकन.
बटर चिकन को अगर आप इस तरह से बनाओगे तो सबको बोहत पसंद आयेगा बटर चिकन की इस रेसिपी को आप बनाके जरूर देखे खाने में बोहत टेस्टी बनता हे बटर चिकन.
इसे भी पढ़े :
Paneer Butter Masala Recipe In Hindi – पनीर बटर मसाला रेसिपी
paneer biryani recipe in hindi | पनीर बिरयानी रेसिपी
paneer tikka masala recipe in hindi | पनीर टिक्का मसाला रेसिपी
