भरवां मिर्च बनाने की विधि
Bharwa Mirchi : भरवां मिर्च बनाने में बोहत आसान हे और खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे भरवां मिर्च छोटे से लेकर बड़े तक को भरवां मिर्च पसंद आते हे या फिर घर पर कुछ अलग बनाने के लिये भी भरवां मिर्च बना सकते हे
भरवां मिर्च आप बड़े के टिफिन में भी बनाकर दे सकते हे भरवां मिर्च बनाने में ज्यादा समान नहीं लगता हे घर में जो चीजे है उन चीजों से आप भरवां मिर्च बना सकते हे लाल मिर्ची पावडर , हल्दी ,नमक से बनता हे
अगर आप इस तरह से भरवां मिर्च बनाओगे तो सब को बोहत पसंद आयेगे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
भरवां मिर्च बनाने में लगनेवाली सामग्री :
- हरी मोटी वाली मिर्च 9 से 10
- बेसन आधा कप
- तेल 4 चमच्च
- हींग 2 पिंच
- जीरा आधी छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर आधी छोटी चम्मच
- धनियां पाउडर 2 छोटी चम्मच
- सोंफ पाउडर आधी छोटी चम्मच
- गरम मसाला आधी छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर आधी छोटी चम्मच
- स्वादा नुसार नमक
भरवां मिर्च बनाने की विधि :
Bharwa Mirchi : सबसे पेहले भरवां मिर्च बनाने के लिये मिर्चों को धो कर डंठल तोड़ लीजिये.या फिर आप डंठल रख सकते हे मिर्च को लम्बाई में एक साइड से लम्बाई में इस तरह काट लीजिये, कि दूसरी ओर जुड़ी रहे, सारी मिर्च काट कर तैयार कर लीजिये.
और अब काटकर मिर्च को एक प्लेट में रखे अब कढ़ाई में 2 चमच्च तेल डालकर गरम कीजिये. हींग, जीरा डाल दीजिये. जीरा ब्राउन होने के बाद, हल्दी पाउडर और बेसन डाल कर धीमी गैस पर हल्का सुनेहरा होने तक भूनिये.
और अब धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर डालकर और थोड़ा सा भून लीजिये, गैस बंद कर दीजिये, मसाले में अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डाले . मिर्च में भरने के लिये मसाला तैयार है.
अब कटी हुई मिर्चों में मसाला भर लीजिये एक मिर्च को हाथ में उठायें कटे हुये भाग से खोलिये और चम्मच से मसाला भर कर दबाकर रख लीजिये, सारी मिर्च भरकर तैयार कर लीजिये और एक प्लेट में रखिये.
और अब कढ़ाई में बचा हुआ तेल डाल कर गरम कीजिये. मसाले भरी मिर्चें तेल में डालकर रखें और ढककर 2 से 3 मिनिट धीमी गैस पर पकाइये. ढक्कन खोलिये और मिर्च को पलट दीजिये.
अब बीच में रखी हुई मिर्चें जल्दी सिक जाती हैं. उन्है चिमटे की सहायता से पलट कर सेकें, और निकाल कर प्लेट में रख लें. बची हुई मिर्चों को बीच में कर दें, अलट पलट कर सेकें और प्लेट में निकाल कर रख लें मिर्चों को लाल होने तक सेंके . लीजिये आपकी बेसन की भरवां मिर्च बनके तैयार हे एक प्लेट में भरवां मिर्ची निकाले.
और अब हमारी भरवां मिर्ची बनके तैयार हे गरमा गरम प्लेट में सर्व करे रोटी के सात या फिर चपाती के सात खाइये खाने में बोहत टेस्टी बनी हे भरवां मिर्ची इस रेसिपी को आप जरूर बनाके देखे.
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