भरवा भिन्डी बनाने की विधि
Bharwa bhindi : भरवा भिन्डी बनाने में बोहत आसान हे और खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे भरवा भिन्डी छोटे से लेकर बड़े तक को भरवा भिन्डी पसंद आते हे या फिर घर पर कुछ अलग बनाने के लिये भी भरवा भिन्डी बना सकते हे
भरवा भिन्डी आप बच्चो के टिफिन में भी बनाकर दे सकते हे भरवा भिन्डी बनाने में ज्यादा समान नहीं लगता हे घर में जो चीजे है उन चीजों से आप भरवा भिन्डी बना सकते हे लाल मिर्ची पावडर , हल्दी ,नमक ,भिंडी , से बनता हे
अगर आप इस तरह से भरवा भिन्डी बनाओगे तो सब को बोहत पसंद आयेगे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
भरवा भिन्डी बनाने लगनेवाली सामग्री :
- भिंडी 350 ग्राम
- बेसन 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई सौंफ 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- नमक 1 छोटा चम्मच
- सूखे आम का पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- मैगी मसाला 1 पाउच
- तेल 2 बड़े चम्मच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- हींग 2 पिच
भरवा भिन्डी बनाने की विधि :
Bharwa bhindi : सबसे पेहले भरवा भिन्डी बनाने के लिए 350 ग्राम भिन्डी लें और उसे धोकर सुखा लें.भिन्डी का ऊपर और निचे का हिस्सा काट ले और प्रत्येक भिंडी को लंबवत काट लें.
धीमी आंच पर एक पैन रखें, उसमें 2 चमच्च बेसन डालकर हल्का सा भून लें 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें पिसी हुई सौंफ 1 बड़ा चम्मच,हल्दी आधा छोटा चम्मच ,धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच, नमक 1 छोटा चम्मच , सूखे आम का पाउडर 1 बड़ा चम्मच और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें.
और अब मैगी-मसाला का एक पाउच डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें तैयार मसाले को एक प्लेट में निकाल लें मसाले में 2 टेबल स्पून सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब तैयार मसाला को नीचे दी गई इमेज की तरह सभी भिंडी में भरें एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 टेबल स्पून सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें जब तेल में चटकने लगे तो गैस बंद कर दें और तापमान को थोड़ा कम होने दें.
और अब हींग 2 पिच , जीरा 1 छोटा चम्मच डालिये और सारी भरवां भिन्डी कढ़ाई में डाल दीजिये.भिंडी को मिक्स करें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं.
अब 2-3 मिनट के बाद 1 चमच्च पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें 1 बड़ा चम्मच तैयार मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ढक्कन बंद करके 2 मिनट तक पकाएं अब 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और अपनी भरवा भिन्डी को कटे हुए धनिये से सजा दीजिये.
और अब हमारी भरवा भिन्डी बनके तैयार हे गरमा गरम प्लेट में सर्व करे रोटी के सात या चपाती के सात खाने में बोहत टेस्टी बनी हे भरवा भिन्डी इस रेसिपी को आप जरूर बनाके देखे.
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