बेसन सूजी के लड्डू बनाने की विधि
Besan or Suji ke Ladoo : बेसन और सूजी के लड्डू बनाने में बोहत आसान हे और खाने में भी बोहत टेस्टी होता हे बेसन और सूजी के लड्डू छोटे से लेकर बड़े तक को बेसन और सूजी के लड्डू पसंद आते हे या फिर घर पर कुछ अलग बनाने के लिये भी आप बेसन और सूजी के लड्डू बना सकते हे
दिवाली पे आप मीठे में बेसन और सूजी के लड्डू बना सकते हे बेसन और सूजी के लड्डू घी ,सूजी /रवा , बेसन से बनता हे घर पर आये हुये मेहमान को भी आप बेसन सूजी के लड्डू बनाके दे सकते हे बेसन सूजी के लड्डू बोहत कम समय में बेसन सूजी के लड्डू बनके तैयार होता हे.
अगर आप इस तरह से बेसन और सूजी के लड्डू बनाओगे तो सब को बोहत पसंद आयेगे आप इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
बेसन और सूजी के लड्डू बनाने में लगने वाली सामग्री :
- 2 कप बारीक़ सूजी /रवा
- 1 कप बेसन
- 2 कप चीनी
- 1 कप पानी
- आधा छोटा चमच्च इलायची पावडर
- 1 कप घी
- बादाम 4 से 5
- काजू 4 से 5
- पिस्ता 4 से 5
बेसन सूजी के लड्डू बनाने की विधि :
Besan or Suji ke Ladoo : सबसे पेहले सूजी को छानकर ले और एक प्लेट में निकाले और अब गॅस पर एक कड़ाई रखे और और कड़ाई में 3 से 4 चमच्च घी डाले और घी को पिघलने दे घी पिघलने के बाद अब छान कर लिया हुआ रवा /सूजी डाले.
और अब सूजी डालने के बाद अब अच्छे से सूजी को मिक्स कर ले और चमच्च की मदत से बार बार सूजी को हिलाते रखिये और गॅस को एक दम मीडियम पर रखे और सूजी को हिलाते रखिये नहीं तो सूजी /रवा जल सकता हे.
और अब सूजी को हल्का सुनेहरा होने तक भुने या फिर हल्कासा लाल होने तक भून ले अगर अपने सूजी को ज्यादा लाल भुना तो बेसन और सूजी के लड्डू खाने में अच्छे नहीं बनेगे इस लिये सूजी को ज्यादा नहीं भूनना हे.
और अब सूजी को भुनने के बाद अब सूजी को एक प्लेट में निकाले अब उसी कड़ाई में बचा हुआ घी डाले और बेसन डाले और बेसन को अच्छे से मिक्स कर ले अब गॅस को मिडियम पर करे और बेसन बेसन भून ले बेसन को चमच्च की मदत से बार बार हिलाते रखिये बेसन को हल्का सुनेहरा होने तक बेसन को भुने.
अब या फिर बेसन को हल्कासा लाल होने तक भून ले बेसन हल्कासा लाल होने के बाद अब एक प्लेट में बेसन को निकाले अब एक कड़ाई में 2 चमच्च चीनी डाले और एक कप पानी डाले ध्यान रखे की आपको पानी ज्यादा नहीं लेना हे अगर अपने पानी ज्यादा डाला तो लड्डू नहीं बनेगे इस लिये पानी ज्यादा भी डालना और कम भी नहीं डालना हे.
और अब पानी में चीनी घुलने के बाद अब गॅस को मीडियम पर रखे और 5 मिनिट तक चीनी और पानी को पकाये ध्यान रखे की चाशनी सहीसे बनानी चाहिये अगर चाशनी सही नहीं बनी तो लड्डू बढ़ेंगे नहीं इस लिये चाशनी सही बनानी चाहिये.
अब चाशनी बनी की नहीं देखने के लिये एक प्लेट पानी ले और एक बुद चाशनी का पानी में डाले अगर पानी चाशनी की गोली बन गई तो चाशनी एक दम सही बनी हे या फिर आप हातसे चाशनी देख सकते हे अगर चाशनी हातोपे एक दम चिपकनी लगे और दोनों उगली में अगर चिपके तार बने तो चाशनी बन गई हे अब गॅस को बंद कर दे.
अब चाशनी में आधा छोटा चमच्च इलायची पावडर और बादाम 4 से 5 टुकड़े करके चाशनी में डाले काजू 4 से 5 टुकड़े करके चाशनी में डाले पिस्ता 4 से 5 टुकड़े करके चाशनी में डाले.
और अब भूनकर रखी हुई सूजी डाले और भूनकर रखा हुआ बेसन डाले और अच्छे से मिक्स कर ले अब बेसन और सूजी लड्डू के मिश्रन को ढककर आधा घंटा रखे.
अब आधा घंटा होने के बाद अब एक बार फिर से मिश्रण को मिक्स कर ले अब लड्डू बनाने के लिये मिश्रन एक दम तैयार हे अब हम लड्डू बनाना शुरू करेंगे आप अपने हिसाब से छोटे या फिर बड़े लड्डू बना सकते हे.
अब लड्डू के मिश्रण में से थोडासा मिश्रण हातमें ले और गोल गोल करके हातोंसे दबाकर बेसन और सूजी के लड्डू बना सकते हे लड्डू बनाने के बाद एक प्लेट में रखे और काजू से या फिर पिस्ता से लड्डू को सजाये.
इस तरह से सारे बेसन और सूजी के लड्डू बना ले और प्लेट में रखे और काजू से या फिर पिस्ता से लड्डू को सजाये अब बेसन और सूजी के लड्डू बनके हे.
अब हमारे बेसन और सूजी के लड्डू बनके तैयार हे और खाने में भी बोहत टेस्टी बने हे इस तरह से बेसन और सूजी के लड्डू बनाओगे तो सब को बोहत पसंद आयेगे इस रेसिपी को बनाके जरूर देखे.
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