Aloo Sandwich : आलू सैंडविच सबको बोहत ज्यादा पसंद हे आलू सैंडविच बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता हे .और खाने में बोहत टेस्टी होता हे., आलू सैंडविच बच्चो से लेकर बड़े तक को सैंडविच बोहत पसंद अत्ता है .
हम सभी जानते हैं कि जब सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट नाश्ते की बात आती है, तो इसका जवाब है सैंडविच, और अगर आप अपने घर पर परफेक्ट वेज पोटैटो सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए .
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर तवा का उपयोग करके वेज पोटैटो सैंडविच बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे.
आलू सैंडविच बनाने में लगने वाली सामग्री :
- तेल 2 चम्मच
- सरसों के बीज 1 छोटा चम्मच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- कटा हुआ प्याज 1
- कटी हुई हरी मिर्च 2 से 3
- कटी हुई गाजर 2 से 3 बड़े चम्मच
- कटी शिमला मिर्च 2 से 3 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
- कुचले और उबले आलू 3
- लाल मिर्च पाउडर 1 से 2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च के गुच्छे 1 चम्मच
- चाट मसाला 1 से 2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1 से 2 छोटा चम्मच
- सैंडविच ब्रेड
हरी चटनी बनाने की सामग्री :
- धनिया
- हरी मिर्च 3 से 4
- अदरक 1 इंच
- लहसुन 5
- फ़ुटाना दाना 1 बड़े चम्मच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काला नमक 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
लाल चटनी :
- टमाटर की चटनी
- लाल मिर्च की चटनी
आलू सैंडविच बनाने की विधि :
aloo sandwich : आलू सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
तेल गरम होने के बाद 1/2 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा डालकर तड़कने दें.
अब एक कटा हुआ प्याज, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर भूनें.
अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें.
अब 2 टेबल स्पून बारीक कटी गाजर, 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर धीमी आंच पर भूनें.
अब इसमें 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
जब सारी सब्जियां नरम हो जाएं तो इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब इसमें कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने दें.
हरी चटनी बनाने की विधि :
अब सैंडविच चटनी बनाने के लिए एक मिक्सर की जार लें.
अब इसमें एक मुट्ठी धनिया, 3-4 हरी मिर्च, 1.5 इंच अदरक, 4-5 लहसुन की कली और 1.5 टेबल स्पून फ़्यूचूना दाना डालें.
अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, 2 टेबल स्पून नींबू का रस, 1 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.
अब आपकी सैंडविच चटनी बनकर तैयार है.
अब एक बाउल लें और उसमें टोमैटो केचप डालें.
अब 1 टेबल स्पून रेड चिल्ली सॉस डालें और आपकी लाल चटनी भी तैयार है.
अब दो सैंडविच ब्रेड लें, एक ब्रेड पर हरी चटनी लगाएं और दूसरी ब्रेड पर लाल चटनी लगाएं.
अब इसमें तैयार स्टफिंग डालकर अच्छी तरह फैला लें.
अब पहली ब्रेड को दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें.
अब एक तवे को गैस पर रखिये, उस पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिये और अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
अब सैंडविच को तवे पर रखें, ब्रेड सैंडविच पर मक्खन लगाकर अच्छे से भून लें.
कुछ देर बाद सैंडविच को पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें.
जब आपका सैंडविच सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले सैंडविच को सेंक लें.
अब आपका सैंडविच तैयार है. और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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